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アホエンとは、ニンニクから生成されるイオウ化合物のことです。 血栓の予防・改善効果、抗酸化作用があることがわかっています。 しかしながら、アホエンは、熱に弱いので低温で調理するか、 加熱する時間を調整する必要があるでしょう。 サプリメントとしては、めいらくのアホエンが有名です。 |
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