イオウ化合物

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イオウ化合物

イオウ化合物とはキャベツやカリフラワー、
ブロッコリーなどに多く含まれる優れた抗酸化物質であり、
抗酸化作用により動脈硬化などを予防する効果があります。
イオウ化合物にはアリシンやインドール、イソチオシアナートなど数種類が存在します。
　