イソチオシアネート

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イソチオシアネート

イソチオシアネートとは、大根やわさびなどの辛味成分のことで、
キャベツやブロッコリーなどにも含まれるイオウ化合物の一つです。
解毒効果が見込め免疫力を向上させてガンの発生を防ぎます。
ブロッコリーの芽に多く含まれるイソチオシアネートの１種である
スルフォラファンにはガンの増殖を大幅に抑える効果があります。
　

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