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キャベジン

キャベジンとは、ビタミンUのことで、キャベツの中から発見されたのが名前の由来です。
胃腸薬に使用されていることで有名です。胃酸の分泌を抑え、
胃腸の粘膜の修復に必要なタンパク質生成を活発にする働きなどがあります。
多く含まれる食品としては、キャベツ、レタス、セロリ、アスパラガスなどが上げられます。


 

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