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クエン酸とは、有機酸の一種で人間を含めた動物に広く分布しています。 細胞内で栄養分をエネルギーに変える仕組みを活性化する役割を持ち、 乳酸の生成を抑制して、疲労回復、筋肉痛や肩こりの改善、神経疲労の予防などに有効です。 クエン酸を多く含む食品としては、温州みかん、夏みかん、レモン、グレープフルーツ、 桃、梨などの柑橘類が上げられます。 |
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