グリチルリチン

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グリチルリチン

グリチルリチンとは、マメ科の甘草（かんぞう）の根から抽出される天然の甘味料です。
みそや醤油などの調味料に使われることが多い。
また、グリチルリチン酸は抗炎症・解毒作用、抗アレルギー作用や抗ウイルス性、
抗ガン作用もあり、医薬品や処方箋にも用いられています。

　