クリプトキサンチン

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クリプトキサンチン

クリプトキサンチンとは、
温州みかんから発見されたのオレンジ色の色素成分のことで皮の部分に多く含みます。
抗酸化力が強く、ベータカロテンの５～６倍の抗ガン作用があることがわかっています。
また、コレステロールの酸化も抑えて動脈硬化も防ぎます。
多く含まれる食品としては、みかんなどの柑橘類、びわ、あんず、パパイア、
柿、赤唐辛子、赤ピーマンなどに含まれています。
　

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