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クルクミンとは、日本名・ウコンに含まれる黄色の色素成分のことで、 洋名をターメリックといい、カレーなどに香辛料として使われることが多いようです。 抗酸化作用、抗炎症作用、肝臓障害の改善、糖尿病の合併症の予防などの効果があります。 |
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