グルタミン 酸 ナトリウム |
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グルタミン酸とは、アミノ酸のひとつで、 脳内で発生したアンモニアを捕らえて、グルタミンにしたり、尿の排泄を促す効果を担います。 アルコール依存症の抑制、EDを改善したり認知症の治療などに使われますが、 過剰に摂取すると不眠症や神経症などの症状がでることがあるので注意が必要です。 グルタミン酸ナトリウムはうまみ調味料として、使用されますが、 こちらも過剰な摂取は気をつけたいところです。 |
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