脂質 働き |
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脂質は、肉類、魚類、豆類、牛乳、卵などに多く含まれており、 食生活の欧米化による過剰摂取が問題となっています。 脂質は、エネルギー源になることや細胞膜・核膜や血液の構成成分としての 重要な働きなどもあるのですが、過剰な摂取はコレステロールや中性脂肪の増加による 動脈硬化や血栓の原因になることや、免疫力が衰えることによる 様々な症状が発生する危険があるので脂質の取りすぎには十分に注意が必要です。 |
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