脂肪酸 種類
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脂肪酸 種類
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間違って覚えている用語って結構ありませんか？、是非このサイトで健康・栄養情報を探してくださいね。


脂肪酸

脂肪酸とは、脂肪を構成する物質のことで、
飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸に分けられます。
肉類、魚類、豆類、牛乳、卵などに多く含まれており、
エネルギー源になることや細胞膜・核膜や血液の構成成分としての
重要な働きなどもあるのですが、過剰な摂取はコレステロールや中性脂肪の増加による
動脈硬化や血栓の原因になることや、
免疫力が衰えることによる様々な症状が発生する危険があります。


　
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