海水魚 硝酸塩 |
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硝酸塩とは、硝酸カリウムや硝酸ナトリウムの総称のことで、 ハムやソーセージやチーズなどの加工品に添加物として加えられています。 大量の摂取は亜硝酸の生成を促し、酸化作用などによる 発ガンの危険もあるので注意が必要です。 また、海水魚を飼育するときは、水槽内の硝酸塩の濃度が濃くなると、 PH値の低下を招くので注意が必要です。 |
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