水溶性 食物繊維 食品 |
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水溶性食物繊維とは、文字通り水に溶ける食物繊維のことをいいます。 ペクチン質、グルコマンナン、海草多糖類に含まれるフコイダンなどがあります。 血糖値の急な上昇を抑える、コレステロールの減少作用、整腸作用による 便秘解消効果なども期待できます。あんずやオートミール、納豆やプルーン、 ごぼう、干し柿、明日葉などに多く含まれています。 |
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