スルフォラファン

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スルフォラファン

スルフォラファンとは、
イソチオアネートの１種で辛味の元となっているもの成分のことです。
抗ピロリ菌作用、有害物質を体外に排出する効果などがありますが、
なにより非常に優れた抗ガン作用があるということで注目を集めています。
多く含まれている食べ物としては、ブロッコリースプラウド、キャベツ、カリフラワー、
かいわれ大根などが上げられます。
　

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