大豆サポニン

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大豆サポニン

大豆サポニンとは、大豆に含まれる活性成分のひとつで渋味や苦味があります。
過酸化脂質の抑制による高血圧・動脈硬化の予防、
血中コレステ□一ルの低下作用、抗酸化作用、肝機能改善などの効果に加えて、
抗変異原性という突然変異を抑制する効果を持ち、
ガンの抑制に効果があるのではと注目されています。
　