不溶性 食物繊維 食品 |
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不溶性食物繊維とは、水に溶けない食物繊維のことをいいます。 セルロース、ヘミセルロース、プロトペクチン、グルカン、リグニンなどの種類があり、 満腹感を得られる、整腸作用による便秘の改善、 大腸ガンの予防、解毒作用などの効果があります。 干し柿やグリンピース、あずき、いんげん、大豆やおからなどの食品に多く含まれています。 |
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