ムチン

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ムチン

ムチンとは、山芋、里芋、なめこ、オクラなどに含まれている
粘性の物質で唾液や胃液などにも含まれています。タンパク質と糖質の複合体です。
胃の粘膜の保護、肝機能・腎機能の改善、老化防止、整腸作用などの効果があります。
　