メチルカプタン

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メチルカプタン

メチルカプタンとは、大根の辛味成分でイオウ化合物です。
抗酸化作用、抗ガン作用、解毒作用などの効果があることで知られていますが、
どちらかというと、口臭の原因にもなることから、
悪臭の原因となる成分として有名かもしれません。
　