ヨウ素 デンプン 反応 |
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ヨウ素とは、甲状腺ホルモンの構成成分となるミネラルのことです。 甲状腺ホルモンを生成するための材料となる他に、 タンパク質・糖質・脂質の代謝を良くするなどの効果があります。 コンブ、ワカメ、海苔、サバ、イワシ、カツオなどの海産物に多く含まれており、 日本人は、普通の食生活をしていれば、不足する心配はまずありません。 また、ヨウ素デンプン反応とは、デンプンの水溶液にヨウ素液を加える反応のことをいいます。 |
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