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ルチンとは、水溶性のビタミンのビタミンPの1種で、 ヘスペリジン、フラボン類とともにフラボノイド化合物とも呼ばれています。 毛細血管を強化して出血やあざを防いだり、高血圧の改善による動脈硬化の予防、 ビタミンCの吸収を助けて酸化から守る作用などが主な効用です。 ルチンを多く含む食品としては、そば・そば湯が上げられます。 |
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