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青汁とは、コマーシャルなどで皆さんもご存知かもしれませんが、 葉物野菜をすりつぶしたジュースで、ビタミンやミネラルを豊富に含んでいます。 キャベツの原種といわれている地中海原産のアブラナ科のケールが主な原料ですが、 大麦若葉を原料にした青汁も多いですね。 抗酸化作用、抗ガン作用、血圧の改善、免疫力向上、便秘解消といった効果があります。 |
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