うど

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うど

うど(独活)とは、
日本、中国、韓国に自生するウコギ科タラノキ属の多年草のことをいいます。
ミネラル、ビタミンのほかにもジアスターゼ、タンニン、
クロロゲン酸やアスパラギン酸、コリンなどが豊富にふくまれており、
抗酸化作用、抗ガン作用、解毒作用や動脈硬化の予防などの効果があります。

　