えのきたけ

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えのきたけ

スーパーなどで一般に販売されているものは白色のえのきたけですが、
天然のものは茶褐色です。えのきたけに含まれている主な栄養素としては、
パントテン酸、ビタミンＢ1、鉄、葉酸、食物繊維などで、
抗酸化作用、抗ガン作用、整腸作用、疲労回復などの効果が見込めます。

　