エンバク

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エンバク

エンバクとは、オーツ麦やカラス麦のことで、
加工して食べやすくしたのが、欧米などで朝食に用いられているオートミールです。
おもな栄養素としては、タンパク質、カルシウム、鉄、食物繊維などが上げられ、
フェノールステロールという抗ガン作用を持つ成分も含んでいます。
とりわけ食物繊維を多く含んでいるので、動脈硬化の予防や整腸作用に効果があります。

　

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