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寒天とは、 天草などの藻を原料として作られるトコロテンを乾燥させた物で、 現在では、オゴノリを混ぜたりした寒天も多くなってきました。 栄養素としては、食物繊維やカルシウムといったところですが、 食物繊維の含有量が驚異的に多いことから、ダイエットはもちろん 悪玉コレステロールの減少、高血圧・動脈硬化の予防などにも期待ができる食品です。 |
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