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きび酢とは、主に奄美大島周辺でサトウキビから作られる健康酢のことをいいます。 栄養素としては、カリウム、カルシウム、マグネシウムといったミネラルが 他の酢と比べても含有量が非常に多く、またナトリウムは少ないという優れた酢です。 抗酸化作用、抗ガン作用、高血圧・動脈硬化の予防やダイエットにも期待ができる食品です。 |
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