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黒酢とは、 米や玄米を原料とした発酵・熟成の期間が長く黒褐色になった食酢のことをいいます。 黒酢に含まれている栄養素としては、ビタミン、ミネラル、 酢酸・クエン酸などの有機酸、必須アミノ酸などが豊富に含まれており、 疲労回復、免疫力の向上、食欲増進、コレステロール値・中性脂肪値・血糖値の 降下作用などが期待できる食品でダイエット効果があることでも注目されています。 |
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