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ココアとは、カカオ豆を発酵させてから脂肪分を取り除いた粉末のことで、 カカオがなまってココアと呼ばれるようになったと言われています。 ココアに含まれている栄養素としては、マグネシウム、カルシウム、鉄、亜鉛などのミネラル、 リノール酸やオレイン酸といった不飽和脂肪酸、 カカオマスポリフェノールやリグニンなどを含んでいます。 効能としては、抗酸化作用、抗ガン作用、動脈硬化や心臓病の予防、ストレスの緩和、 老化防止、整腸作用、肝機能の改善効果などが期待できます。 |
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