胡麻油 |
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胡麻油とは、 ゴマ科の一年草の植物でその種子を圧搾して作られた油のことをいいます。 ゴマ油に含まれている栄養素としては、 タンパク質、カルシウム・鉄などのミネラル、ヒダミン類、 リノレン酸・リノール酸・オレイン酸などの不飽和脂肪酸、食物繊維の他に、 ポリフェノールの一つであるゴマリグナンやセサミノールを含んでいます。 抗酸化作用、抗ガン作用、老化予防、動脈硬化 ・高血圧予防、 肝機能増強などの効果が期待できる油です。 |
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