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小松菜とは、 東京都江戸川区の小松川が原産の野菜で小松菜という名前がつきました。 栄養素としては、カルシウムが非常に多く含まれており、 ビタミンA・C、食物繊維なども含まれています。 抗酸化作用、抗ガン作用、骨の強化、免疫力の向上、 貧血の予防や美肌効果などが期待できる緑黄色野菜の代表格です。 |
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