さやいんげん

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さやいんげん

さやいんげんとは、メキシコ南部から中央アメリカが原産の野菜で
日本には江戸時代に隠元禅師によって伝えられました。
年に３回収穫できることから三度豆とも呼ばれています。
さやいんげんに含まれている栄養素としては、ビタミンＡ・Ｂ1・Ｂ2・Ｃ、
カリウムや鉄などのミネラル、食物繊維などが含まれています。
疲労回復、貧血の予防、動脈硬化の予防、整腸作用などの効果が期待できます。

　

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