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スギナ(杉菜)とは、 トクサ科の多年草のシダ植物のことで、春には、つくしと呼ばれる胞子茎を出します。 スギナに含まれている栄養素としては、 鉄・リン、マグネシウム、カルシウムなどのミネラルが多く含まれています。 血糖値を下げる効果、骨の強化、貧血の予防などの効果・効能があるといわれています。 |
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