酢 大豆 効果 |
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酢大豆とは、乾燥させた大豆を酢に漬け込んだ健康食品のことをいいます。 大豆には、タンパク質、オレイン酸やリノール酸などの不飽和脂肪酸、 サポニン、レシチン、オリゴ糖、イソフラボン、ビタミンＢ群・Ｅ、食物繊維などが バランス良く含まれており、さらに酢に漬けることによって吸収が良くなるといわれています。 疲労回復、ダイエット効果、肝機能の改善、血糖値の上昇を防ぐなどの効果が期待できます。 |
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