大根 栄養
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大根栄養
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間違って覚えている用語って結構ありませんか？、是非このサイトで健康・栄養情報を探してくださいね。


大根

大根とは、アブラナ科の野菜で日本へは奈良時代に中国から伝わりました。
根の部分は淡色野菜で葉の部分は緑黄色野菜です。
大根に含まれている栄養素としては、ビタミンＡ・Ｂ群・Ｃ・Ｅ、カリウム・カルシウム・鉄のほか
消化酵素のジアスターゼや辛味成分のイソチオシアネートなども含まれています。
消化促進、抗ガン作用、整腸作用、免疫力の向上、
貧血の予防など様々な効果が期待できる野菜です。


　
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