たけのこ 栄養 |
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たけのことは、竹の芽のことで一般に出回っているのは孟宗竹という種類の竹です。 たけのこに含まれている栄養素としては、アミノ酸のチロシンやビタミンＢ2・Ｃ・Ｅ、 カリウム・亜鉛などのミネラル、食物繊維などです。 高血圧の予防、便秘の改善などの整腸作用、味覚障害の予防などの効果がある食品です。 |
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