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タマネギとは、 原産地が中央アジアのユリ科の植物で、日本へは明治時代に輸入されました。 タマネギに含まれている栄養素としては、辛味成分の硫化アリル・二酸化プロピル、 甘味成分のフラクトオリゴ糖、皮に含まれているフラボノイドのケルセチン、 ビタミン類、カリウム・カルシウム・リンなどのミネラル、食物繊維などが含まれています。 抗酸化作用、抗ガン作用、血液をサラサラにして動脈硬化や高血圧の予防、疲労回復、 便秘改善などの整腸作用など様々な効果が期待できる優れた食品です。 |
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