なす 栄養
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なす 栄養
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間違って覚えている用語って結構ありませんか？、是非このサイトで健康・栄養情報を探してくださいね。


なす

なすは、原産地がインド東部のナス科ナス属の野菜のことをいい、
日本には奈良時代に中国から伝わりました。水分が多いなすに含まれている栄養素としては、
アントシアニン、ビタミンＢ群・Ｃ、カルシウム・鉄分・カリウムなどのミネラル成分、
食物繊維などが含まれており、冷却効果、抗炎症作用、老化防止、抗ガン作用、
動脈硬化の予防などの効果が期待できる野菜です。


　
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