パセリ 栄養
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パセリ 栄養
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間違って覚えている用語って結構ありませんか？、是非このサイトで健康・栄養情報を探してくださいね。


パセリ

パセリとは、地中海沿岸が原産地のセリ科の二年草でオランダから
日本へ伝わったためオランダゼリ・洋ゼリなどとも呼ばれています。
パセリに含まれている栄養素としては、香り成分のピネン、アピオールの他、
ビタミンＡ・B群・Ｃ、カリウム・カルシウム・鉄などのミネラル、葉酸、食物繊維などが
野菜の中でも多く含まれており、抗酸化作用、抗ガン作用、食欲の促進、美肌効果、
動脈硬化・高血圧の予防など様々な効果が期待できる緑黄色野菜です。


　
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