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ヒマワリ油とは、 ヒマワリの種から採取した油のことでマーガリンなどの原料にもなっています。 ヒマワリ油には、不飽和脂肪酸であるリノール酸やオレイン酸が多く含まれており、 アミノ酸、ビタミンEなどのビタミン類、カリウム・鉄・カルシウムなどのミネラルも 含まれている健康的な油ですが、カロリーは高いので摂取のしすぎには注意が必要です。 |
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