卵黄油

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間違って覚えている用語って結構ありませんか？、是非このサイトで健康・栄養情報を探してくださいね。

卵黄油

卵黄油とは、鶏の卵を長時間弱火で煮てかき混ぜることによってできる油のことで、
民間薬として古くから用いられてきました。卵黄油に含まれている栄養素としては、
レシチンなどの豊富なリン脂質、リノール酸、オレイン酸、ビタミンA・Eなどで、
高血圧・動脈硬化の予防、疲労回復、コレステロールの減少、肝機能の強化など
様々な効果があるといわれている油です。

　

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