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緑茶とは、 摘み取った茶葉を蒸すなどの加熱処理をすることにより発酵を防いだお茶のことです。 日本のお茶のほとんどは緑茶ですが、なかには食べるお茶もあるそうです。 緑茶に含まれている栄養素としては、カテキン、カフェイン、ヒダミンA・B群・C、 ギャバ、フラボノイドなどで、抗酸化作用、抗ガン作用、抗菌作用、血圧・血糖値の降下、 アレルギー症状の改善などの効果が期待できます。 |
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